Je prokázáno, že žvýkání přispívá k psychické pohodě, pomáhá snížit míru úzkosti a stresu a zvyšuje spokojenost a uvolněnost. Podle týmu vědců z Glasgow Caledonian Univerzity může žvýkačka účinně omezit přejídání a ovládat pocity hladu. Tvrdí, že žvýkáním před svačinou se podle testů provedených na dobrovolnících sníží příjem kalorií. Na druhou stranu někteří lidé uvádí, že mají po žvýkání naopak hlad. To může být způsobeno tím, že žvýkání stimuluje vylučování žaludečních šťáv a může tak navozovat pocit hladu. (Celý příspěvek…)

V poslední době jsme zaznamenaly hodně dotazů na přípravek SveltStyle. Po dlouhém pátrání se nám nakonec podařilo o tomto přípravku něco najít, ale jak asi všichni tušíte – bohužel se nejedná o žádný „zázračný prostředek na hubnutí“, ale naopak o sprostý podvod jedné firmičky, na kterou si lidé stěžují a je na ní podáno i trestní oznámení.

(Celý příspěvek…)

Slyšela jsem o novém sladidle sukralóza a zaujalo mě, hlavně proto, že se dá použít i na pečení. Dá se koupit už i u nás? Pod jakým názvem a kde?

Sladidlo nové generace sukralóza se už dá koupit i u nás pod názvem Cukren. Název Cukren byl odvozen z výchozí suroviny – sladidlo se získává ze sacharózy neboli řepného cukru. Jeho energetická hodnota je zcela zanedbatelná (1 tableta má 1,4kJ), přitom chuť je klasickému cukru velmi blízká (v podstatě k nerozeznání). Odborníci hodnotí velice pozitivně výsledky studií ohledně bezpečnosti používání tohoto typu sladidla a zatím není známo, že by pro některé skupiny lidí představoval jakékoli riziko(lze použít i u diabetiků).

Cukren je takzvané stolní sladidlo, které je zatím k dispozici v tabletové formě. Na začátku příštího roku bude k dispozici také v sypké formě, která bude pro pečení pohodlnější (zatím nezbývá než rozpustit tablety v tekutině). Výhodou sukralózy (Cukrenu) je vysoká tepelná stabilita (na rozdíl od sladidel na bázi aspartamu neztrácí sladivost), v průběhu úpravy pokrmu nemění chuť.

Cukren je možno zakoupit v lékárnách. Pokud není skladem na jednotlivých prodejnách, měl by být dostupný na základě požadavku zákazníka, protože lékárník může objednat výrobek u svého dodavatele. Od 3.12. 2007 by měl být Cukren dostupný v prodejnách Globus. Sladidlo je možné zakoupit i na dobírku (irbis@irbis.cz).

Moje dospívající dcera si zakoupila přes internet za 180 kč dietu, která má údajně vést ke snížení váhy bez opětovného přibrání. Můžete mi sdělit, zda je pro ní vhodná?

Zaplatíte na účet a mailem vám přijde třístránkový elaborát, který se pyšně honosí dokonce onačením kurz. Autorka této diety- kurzu zůstává v anonymitě- pokud nepočítáme její polorozmazané fotografie PŘED a PO – a asi dobře ví proč. Tato dieta je z výživového hlediska krajně nevhodná pro dospělého, natož pro organismus dospívající dívky.
(Celý příspěvek…)

Ráda bych si ověřila, jak se energeticky počítá vylisovaná šťáva z čerstvého ovoce, zda se dá říci, že 100g jablka = 260 kJ a 100g čisté šťávy z jablka = rovněž 260 kJ? (totéž u mrkve, pomeranče apod).
(Celý příspěvek…)

Dobrý den, začala jsem držet redukční dietu. Měla bych dotaz týkající se oliv. Velmi miluji olivy (zelené) a denně jsem schopná jich např. 100 g zkonzumovat. Mám je během diety (kvůli obsahu tuků) zcela vynechat, nebo omezit? Nebo se jedná o tuky, které mé postavě nijak neuškodí?
(Celý příspěvek…)

Inspirujte se případy našich čtenářů, kteří nám často zasílají dotaz podobného znění.

Při výšce 180 cm mám normální hmotnost. Nechci však s věkem přibírat, jaká by měla být má denní energetická spotřeba?

Určit denní potřebu energie pro konkrétního člověka je velmi obtížné, každý máme úplně jiný metabolismus. Zatímco řada žen musí pro udržení váhy přijímat něco kolem 5 000 – 6 000 kJ, jiný si může dovolit jíst dvojnásobné množství. Záleží na vašich genetických dispozicích, výšce a tělesné konstrukci, na tom, zda jste někdy dříve držela redukční diety. Vzhledem k tomu, že jste vysoká, odhadla bych váš optimální příjem na hodnotu kolem 8 000 kJ. Pokud ale intenzivně sportujete, přidejte denně ještě asi 1 000 kJ. Neméně důležité ale je, abyste měla jídlo rozdělené do 4-5 porcí, pak má organismus menší tendence k ukládání do tukových zásob.

Chtěla bych se zeptat na ideální příjem kJ. Měřím 169 cm a vážím 50 kg a zhruba 3-4krát týdně chodím běhat na 1 hod. Zajímalo by mě, kolik kJ mohu přijmout, abych si váhu udržela. Často se i stává, že mám nepřekonatelnou chuť na vše sladké.

Předem vám musím říci, že vaše váha je příliš nízká, váš je BMI 17.51. Na svoji výšku byste měla vážit aspoň 52, lépe 53 kg.
Chuť na sladké může být důsledkem fyzické aktivity nebo ne zrovna optimálního složení jídelníčku. Pokud bych vám měla dát nějaké konkrétní doporučení, musela bych mít k dispozici alespoň třídenní záznam všeho, co sníte a vypijete. Pak by bylo možno i říci, zda máte dostatečný příjem energie.
(Otázku denního příjmu energie obecně zodpovídá předcházející dotaz).

Je mi 31 let a za půl roku se mi podařilo zhubnout počítáním kilojoulů 18 kg. Můj denní příjem byl 4000- 6000 kJ. Chtěla bych si váhu udržet a nepřibrat. Jaký je denní energetický příjem na udržení váhy?

Denní příjem energie musíte zvýšit, musíte ale postupovat velmi pomalu. Prvních 14 dní přidejte asi 400 kJ za den (= například menší krajíček chleba nebo 1 banán nebo menší porci vařených těstovin či rýže). Průběžně se važte a sledujte případné změny. Po 14 dnech můžete opět přidat 400 kJ. Celý postup opakujte do té doby než dojde ke zvýšení váhy. Pokud by nastalo, musíte příjem energie opět zmenšit. Postupně byste se měla dostat na hodnoty kolem 7 000- 8000 kJ. Jestliže budete sportovat, máte mnohem větší šanci si váhu udržet.

Jaký by měl být můj denní příjem energie (kJ) ? Je mi 25 let, mám sedavé zaměstnání, ale 2 x týdně se věnuji pohybu (squash, jóga).

Potřebný denní příjem energie je velmi individuální záležitost. Ovlivňuje ho množství svalové hmoty(čím více, tím vyšší může být příjem) a to, zda jste se pokoušela v minulosti o redukci nadváhy(pokud máte v anamnéze několik redukčních diet, bude vaše denní energetická potřeba nižší). Pokud chcete udržovat váhu, měla byste přijímat 6 000- 8000 kJ za den, pokud chcete hubnout, tak přibližně 5 000 kJ. Velice však záleží na skladbě jídelníčku. Nikdy nesnižujte příjem pod 4 000 kJ !

Díky sedavému zaměstnání jsem přibrala 16 kg (z původních 62 kg na 78 kg při výšce 175 cm). Snažila jsem se přestat jíst večer, omezit mastné, sladké a pečivo. K tomu jsem 2-3 týdně cvičila aerobic a hodně jezdila na kole. Sport jsem dost provozovala již dříve, ale až nyní bylo hlavním důvodem hubnutí. Kila však nechtěla jít dolů. Tělo se sice zpevnilo, špeky se přeměnily na svalovou hmotu, ale především od pasu dolů si nyní připadám jako “Rambo”. Naměřili mi 20% tuku v těle a já kvůli plánovanému otěhotnění už tuk ztrácet nechci. Jak se tedy mám zbavit nepěkných svalů a přebytečných kilogramů? S mými původními 62 – 65 kg jsem se cítila lépe.
(Celý příspěvek…)

Samozřejmě, při hubnutí můžete jíst cokoli. Záleží ale na množství té které potraviny.

Pokud budete jíst brambor hodně, proces hubnutí se zastaví. Je sice pravda, že existuje bramborová redukční dieta, která je založena na příjmu vyššího množství sacharidů (brambory) a velmi malého množství tuků, tato dieta se ale v praxi příliš neosvědčuje. Pokud budete hubnout rozumně (jídlo 5 x denně, potraviny s vyšším obsahem bílkovin, hodně zeleniny), pak stačí denně sníst jen jednu menší porci brambor.

Množství pečiva a příloh, které si můžete dovolit jíst a přitom hubnout, je však velmi individuální.

Nesnažte se přibrat rychle a za pomocí potravin s vysokým obsahem energie – důležitá je kvalita!

Základem úspěchu je jíst pravidelně, udělat si na jídlo čas a nevynechávat jednotlivá hlavní jídla. Ideální je zařadit dvě i více svačin a celkový přísun potravy konzumovat po dobu celého dne. Můžete si dovolit jíst různé ořechy a semínka, protože jsou výhodným zdrojem nenasycených mastných kyselin a některé druhy navíc obsahují velké množství vápníku (mandle nebo lískové oříšky). Můžete používat rostlinné oleje (olivový, dýňový či olej z pšeničných klíčků) ve větším množství, sušené ovoce, které obsahuje velké množství vlákniny a některých vitaminů. Sýry a jogurty, včetně těch, které mají vyšší obsah tuku, jsou výborným zdrojem vápníku a vitaminů, rozpustných v tucích. Musli směsi s oříšky a ovocem jsou cenným zdrojem kvalitních sacharidů. Bez obav je možno jíst i takové pochoutky, jako je velmi kvalitní čokoláda nebo například balkánská specialita chalva.