Zhubnu, když budu jíst pozdě večer?
Zajímalo by mě, jestli budu hubnout, když si dám večeři později. Můžu si dát ještě něco třeba ve 22 hodin? Občas pracuji dlouho do noci a mám potom hlad. Sice hubnu, ale dost pomalu a někdy se váha třeba na 2 týdny ,,zasekne”.
Odpověď
Většina lidí má zažitou myšlenku, že je při hubnutí nutné jíst naposledy v 17 nebo 18 hodin. Tato teorie vychází z výzkumů, které probíhaly už mnoho desítek let zpátky a v poslední době také z několika studií na zvířatech. Ty ukázaly, že jídlo v časech neodpovídajících cirkadiánnímu rytmu (střídání času pro spánek a bdělost), vede k větším přírůstkům na váze.
Studie například tady nebo tady
Studie u lidí dokládají něco jiného. Ti, kteří jedí pozdě večer, inklinují k tomu, sníst celkově větší množství kalorií (kilojoulů). Navíc ještě lidé, kteří jedí pozdě, mívají problém se správným výběrem. Únava, stejně jako nedostatek spánku podněcuje touhu po vysoce kalorických potravinách. Místo po nutričně bohatých potravinách častěji sáhnou po alternativách sladkých, slaných, tučných….
Problémem může být také horší dostupnost zdravějšch potravin, například u lidí pracujích na noční směny nebo zůstávajích v zaměstnání dlouho do večera.
Studie například tady, tady nebo tady
Stále však platí, že je důležitější kolik celkově sníte, než kdy to přesně bude. Jestliže denně vytvoříte energetický deficit kolem 2000 kJ, budete hubnout bez ohledu na načasování jídla.
Energetický deficit 2000 kJ vytvoříte například, je-li váš denní energetický výdej 8500 kJ a vy budete konzumovat 6500 kJ.
Pokud se tedy snažíte hubnout a výsledek tomu neodpovídá, zkuste si nejdříve přesně zmapovat váš energetický příjem. Možná zjistíte, že ve dnech, kdy jíte později, sníte téměř stejné množství kilojoulů jaké odpovídá vašemu energetickému výdeji. Nikoli tedy 6500, ale spíše 8000 kJ. Pak je jasné, že se hubnutí zastaví.
Jestliže si ale naplánujete jídelníček tak, že vám během dne nebude kolísat hladina krevního cukru, budete v něm mít dostatek bílkovin a vejdete se do limitu, budete hubnout, i když si svůj salát s tuňákem (mozzarellou, atd) sníte v 9 hodin večer.
Jestliže pracujete déle do noci, můžete pak ještě později sníst menší bílý jogurt (150 g), polovinu balení cottage sýra s kouskem zeleniny nebo jeden knackebrot s plátkem sýra a zeleninou.
Můžete si také uvařit kakao z polotučného mléka a kakaového prášku (bez cukru) a dosladit ho erythritolem nebo xylitolem.
Dobrou volbou je též jedna odměrka kvalitního sportovního proteinového nápoje bez přidaného cukru rozmixovaná nebo protřepaná do vody.
Pokud chcete konkrétní tipy na to, jak se večer ,,nacpat” zeleninou a bílkovinami nebo vám už dochází inspirace na zdravé večeře, v knize 60 večeří pro zdravé hubnutí všechno najdete. Spolu s triky, jak to udělat, abyste se na zeleninu těšili víc než na talíř těstovin 🙂
Jak si sestavit jídelníček pro zdravé hubnutí a tak, abyste večer neměli hlad, najdete v knize Praktický návod na zdravé hubnutí.
