O mně

MUDr. Václava Kunová

MUDr. Václava Kunová
specialistka na výživu a hubnutí

Pomůžu vám zhubnout a být spokojení sami se sebou. Netrapte své tělo ani duši, pojďte na to zdravě a chytře.
Jsem lékařka a autorka knih o výživě a hubnutí. Spolupracuji s odbornými společnostmi, píši do médií, přednáším a vystupuji v televizních a rozhlasových pořadech.
Věnuji se individuálnímu poradenství a psaní článků na tomto nekomerčním webu. Chci vám pomoci hubnutí co nejvíce zpříjemnit pomocí receptů, jídelníčků a konkrétních rad.

E-knihy Videokurz Individuální poradenství

 
7
Knih o výživě a hubnutí

Tištěné a elektronické knihy o výživě a hubnutí. Žádné extrémy, pouze vědecky podložené informace stručně a srozumitelnou formou.

250
Příspěvků do médií

Články do novin, časopisů a pro webové stránky s tematikou zdravého životního stylu.

40
Rozhovorů v TV

Aktuální témata ve výživě a hubnutí. Co lidé nejvíce řeší?

62
Odborných příspěvků

Výsledky nutričních studií, glykemický index potravin, problematika bílkovin, sacharidů a vlákniny.

400+
Receptů, testů a článků

Články, recepty, jídelníčky, recenze a testy potravin vhodných při hubutí již od roku 2008 na webu rozumnehubnuti.cz.

1
Životní příběh

Nastavení rovnováhy mezi správným jídelníčkem a radostí z dobrého jídla není jednoduché. Ale vyřešit se dá.


7 knih o výživě a hubnutí

Tištěné a elektronické knihy o výživě a hubnutí. Žádné extrémy, pouze vědecky podložené informace  stručně a srozumitelnou formou.

Zdrava_vyziva_obalka
Zdravá výživa, Grada 2011(2., přepracované vydání)
Zdrava_vyziva_odpovedi
Zdravá výživa v otázkách a odpovědích, Grada, 2005
Jak-hubne_labuznik
Jak hubne labužník, Grada, 2006 (s Vladimírem Poštulkou)
Obezita_forsapi_obalka
Obezita, Dieta pro zdravé hubnutí, Forsapi, 2009
50 večeří pro zdravé hubnutí 2019
NOVINKA E-book 50 večeří pro zdravé hubnutí 2019
E-book Praktický návod na zdravé hubnutí 2018, 2019


40 rozhovorů pro TV

Aktuální témata ve výživě a hubnutí. Co lidé nejvíce řeší?



400+ receptů, testů a článků

Články, recepty, jídelníčky, recenze a testy potravin vhodných při hubutí již od roku 2008 na webu rozumnehubnuti.cz.


1 životní příběh

MUDr. Václava Kunová

nar. 31.3.1966

Výživa mě zajímala už od dětství, protože jsem musela svou váhu vždycky mírně korigovat, přestože jsem se nikdy nepřejídala a hýbala se. Učila jsem se nazpaměť kalorické hodnoty potravin a snila o tom, že ten zapeklitý problém jednou rozlousknu a budu pomáhat i ostatním. Když to nešlo „po dobrém“, vyzkoušela jsem kdejakou tehdy populární a pěkně drastickou dietu. To bylo v dobách studia na gymnáziu. Měla jsem velmi štíhlý pas, ale celkově spokojená jsem se svojí postavou nebyla.

V podstatě hned se začátkem studia na lékařské fakultě jsem souběžně studovala výživu. Medicína tento obor nevyučovala, vzdělávala jsem se tedy ve Společnosti pro výživu. Vzápětí po ukončení školy se nám rychle za sebou narodily dvě děti a já jsem začala o výživě psát. To byla výborná příprava na individuální poradenství, kterému se věnuji dodnes.

Měla jsem možnost účastnit se jako dietolog v českém týmu zásadní evropské výživové studie Diogenes, která zkoumala vliv výživy a genetiky na redukci váhy a následné udržení váhových úbytků. Jsem spoluautorkou studie publikované v Obesity Reviews.

Spolupracovala jsem několik let se Společností STOB.

Napsala jsem stovky článků pro různé časopisy a noviny, dlouhodobě spolupracuji s deníkem MF na zpracovávání výsledků testů potravin.

Mám ráda kvalitní gastronomii, restaurace hodně navštěvujeme a zajímá mě vše, co se jídla týká. Tento zájem mě dovedl až k nápadu vystudovat dálkově gastronomickou školu, takže se ze mě stal v roce 2014 oficiálně kuchař-číšník. To mi zase velmi ulehčuje psaní receptů a tvorbu redukčních jídelníčků.

Baví mě, když pomáhám klientům v poradně hubnout zdravě, bez stresu a nejlépe ještě s pomocí úžasného elegantního jídla. Jejich spokojenost je mojí největší odměnou.

Sama jím dnes mnohem víc a stokrát lépe než v pubertě. Mnohem více se ale také pohybuji a obojí mi přináší velké potěšení.


Kromě práce:

Žiji v Praze s manželem a dvěma dospělými dětmi.

Ráda jídlo vařím, ráda o něm mluvím a také ho fotím na sociální sítě.

Ráda sportuji, cestuji (často za jídlem) a poslouchám současnou elektronickou hudbu.


Usiluji o to, aby:

  • Lidé pochopili, že jídlo může dodávat kvalitní živiny a radost zároveň. A aby nesklouzávali k žádnému nutričnímu extrémismu.
  • Existovala možnost dostat se ke kvalitním a ověřeným informacím o výživě a hubnutí bez komerčního balastu a skrytých PR článků.


Můj životopis v datech:

Studium:

1986–1992 –  1.  LF UK Praha obor všeobecné lékařství

2011–2014  dálkové studium – Střední škola gastronomická a hotelová – obor kuchař/číšník

Zaměstnání:

1997 – současnost Nutradits r.o. – jednatelka

2002 – současnost – Individuální poradna pro snižování nadváhy

1986 – současnost –  Společnost pro výživu – aktivní členka, tvorba webových stránek www.spolvyziva.cz

2005–2009 – multicentrická evropská studie Diogenes

2012–2013 – tvorba stovek receptur s přesnými propočty živin pro dodavatele čerstvé dietní stravy


Články, testy a recepty

Štáva z řapíkatého celeru – detox nebo riziko?

Na začátku letošního roku jste se mohli setkat s nadšenými články ,,odborníků na výživu“ adresovanými řapíkatému celeru. Respektive pítí šťávy z něj. Doporučovali celé balení na den, nalačno a bez jakýchkoli dalších přísad. V průběhu zimy bychom mohli tento ,,detox“ označit pouze za neúčinný, nyní, před létem, kdy se pohybujeme více venku, se bohužel stává […]

Co vám o ketodietách nikdo neřekne

Co se o ketogenních dietách nikde nedozvíte? V dnešní době snad stačí na hubnutí jen pomyslet a už vám internet prošpikuje všechny články reklamami na ketodiety. Zhubnete prý rychle, snadno, s chutí, s úsměvem, bez počítání, přirozeně a bezpečně. Zní vám to až příliš idylicky na to, aby to byla pravda? Váš úsudek je správný. […]

Proteinový nápoj cílený k hubnutí

  O tom, že jsou bílkoviny, neboli proteiny při hubnutí zcela zásadní, už dnes nikdo nepochybuje. Vyšší obsah bílkovin v jídelníčku zlepšuje výsledky hubnutí, snižuje pocity hladu, chuť na sladké a riziko jo-jo efektu. Více jsem o tom psala v článku tady Občas není čas na přípravu jídla. Víte, že potřebujete doplnit bílkoviny, ale už […]

Můžu jíst při hubnutí sushi?

  Mám hrozně ráda sushi, ale nevím, jestli ho můžu jíst, když chci zhubnout. Které si mám objednat v restauraci a kolik ho můžu sníst? Sushi je považováno za zdravý pokrm, stává se stále oblíbenější a jeho dostupnost i průměrná kvalita stoupají. Jak je to ale s konzumací sushi při hubnutí? Při hubnutí má svoje […]

Web a služby zdravého jídelníčku a hubnutí

MUDr. Václava Kunová

Webové stránky provozuje MUDr. Václava Kunová, která se na tomto prostoru věnuje psaní nezávislých a nekomerčních článků o tématech, která vás zajímají.

Patří mezi ně také vyvracení mýtů a polopravd v oblasti výživy a hubnutí.

Užitečné informace převádí až do praktických řešení, tedy receptů, jídelníčků a dalších konkrétních tipů.

Již od roku 2008.

Moje knihy o výživě a hubnutí

50 večeří pro zdravé hubnutí 2019

Recepty na rychlé studené a teplé večeře složené jen z bílkovin a zeleniny. Kniha vám pomůže vyřešit nejtěžší úkol při hubnutí. Tedy nemít večer hlad ani chuť a přitom udržet příjem kalorií tak, abyste hubli.

Cena: 350 Kč
O knize řekli:
Simona Záveská
Knihu vřele doporučuji všem lidem, kteří nemají nápady co zajímavého a chutného jíst na večeře místo obligátní vaječné omelety/obloženého chleba. Ať už jste v redukčním režimu nebo ne, tak recepty využijete pro celou rodinu. Kniha mne naučila jak se dá chutně upravit zelenina na spousty způsobů a dala tipy na výborné zeleninové zálivky, které dají salátu úplně „jiný rozměr“ . Překvapila mne snadná a levná domácí výroba sýru labneh nebo-li domácí Lučiny. Už by mne nenapadlo si kupovat předraženou Lučinu z obchodu, protože ta chuť té domácí je „hvězdná“ a nesrovnatelně levnější.

Praktický návod na zdravé hubnutí 2019

Chcete přestat držet diety a místo toho začít hubnout? V tomto návodu najdete vše potřebné k sestavení jídelníčku. Jak vám pomůžou bílkoviny a kolik jich máte jíst? Jak zlepšit střevní mikrobiom, aby vám pomáhal ve zhubnutí? A jakým nejčastějším chybám se vyhnout? Vše, co potřebujete vědět, stručně, srozumitelně a přitom velmi konkrétně.

Cena: 333 Kč
O knize řekli:
PhDr. Iva Málková (zakladatelka Společnosti STOB)
Název E-booku Praktický návod na zdraví hubnutí je stoprocentně pravdivý. Z přemíry informací o výživě a hubnutí, které nás dnes zaplavují, vybrala autorka ty nejdůležitější, které jsou podstatné pro redukci váhy. Seznamuje srozumitelně čtenáře se základními živinami tak, aby byl schopen si sestavit samostatně jídelníček šitý na míru právě jemu, a to i s ohledem na množství přijaté energie. Vysvětluje i důležitost dalších faktorů při sestavování jídelníčku jako je glykemický index, glykemická nálož, vitaminy, minerální látky a žhavá novinka střevní mikrobiom. Dobrým pomocníkem pro sestavení jídelníčku je i přehled potravinových skupin a tipy na jednotlivé chody. U zkušené odbornice máte jistotu, že to, co se dočtete, vychází z vědecky podložených závěrů.