Mýty a nejasnosti kolem glykemického indexu potravin

Výživa při hubnutí

Problematika glykemickéh indexu (GI) potravin je dnes už většině lidí zajímajících se o zdravý životní styl dostatečně známá. Tato teorie nám objasnila, proč řada potravin, které se mohou na první pohled jevit jako dietní, vůbec takovými být nemusí. Víme, že nezáleží jen na tom, co a v jaké energetické hodnotě sníme či vypijeme, ale spíše […]

Je aspartam bezpečné sladidlo?

Dotazy

Všechna sdělení, která se snaží varovat spotřebitele před používáním aspartamu tvrdí, že nebezpečím pro organismus je látka z něj vznikající – formaldehyd. Poté, co bylo zjištěno, že formaldehyd je pro lidský organismus toxický, začal být podrobně zkoumán aspartam jako jeho zdroj. O jakém množství je ale řeč? Je aspartam jediným zdrojem formaldehydu?

Zmrzliny – které z nich vybrat při hubnutí?

Potraviny v testu

Málokterý člověk může říci, že ani v horkém létě nedostane chuť na zmrzlinu. Jak si v obrovské nabídce chytře vybrat? Zmrzliny dnes existují ve formě nebalené – kopečkové nebo točené zmrzliny, stále více však převládají zmrzliny balené. Ve obou těchto skupinách lze vybrat naprosto „neškodné“ druhy. Na opačném pólu jsou zmrzliny, které představují opravdové „nálože“ […]

Čisté ovocné džusy – přínos pro zdraví a vhodnost pro hubnutí

Výživa při hubnutí

Přestože džusy obsahují méně vlákniny než celé ovoce, jsou považováno v současné době za přínosné pro zdraví. Samozřejmě jde zejména o takzvané „fresh“ džusy. Čisté ovocné a zeleninové džusy lze považovat za takzvané funkční nápoje (stejně jak funkční potraviny), protože mají specifický přínos pro zdraví. Alespoň poslední přehledová studie (souhrn z 11 studií vedených ve […]