Nevýhodou sladkých pokrmů nebývá ani tak jejich vysoká energetická hodnota, ale spíše nevyváženost v množství sacharidů a bílkovin. Nadměrný přívod sacharidů, často ve formě cukru zvedne hladinu krevního cukru, která je působením inzulínu snížena a způsobí po dvou až třech hodinách vznik silného hladu a nutkání k dalšímu jídlu a touze po dalších sacharidech. Chceme-li si tedy bez tohoto nežádoucího efektu dopřát sladký pokrm, musíme poměry živin značně pozměnit. Samozřejmě bez ztráty chuti. Jak na to ?

(Celý příspěvek…)

Saláty jsou v horku ideální večeří. Přinášíme vám recepty na jednoduché saláty, které by vás měly zasytit, protože v každé porci obsahují dostatečné množství potravin bohatých na bílkoviny (většinou sýry, u jednoho receptu proteinové těstoviny). K tomu velkou porci zeleniny, která dodá hodně vitaminů, minerálních látek a dalších takzvaných fytonutrientů s antioxidačními schopnostmi. Zelenina dodá pokrmu patřičný objem a tím pádem i pocit spokojenosti po jídle. Budete-li jíst saláty k obědu, přidejte si k nim 50 g celozrnného pečiva. K večeři byste se měli obejít bez pečiva.

(Celý příspěvek…)

Fish pie

Jak bylo slíbeno, jsou zde první dva recepty z ryb. Fish pie, což je klasický recept populární ve Velké Británii, zde v dietnější verzi je vhodný na oběd. Salát s lososem na způsob gravadlax s koprovou ricottou je dobrou volbou na večeři. Oba recepty jsou velmi časově nenáročné a přizpůsobitelné i členům rodiny, kteří hubnout nepotřebují (stačí přidat k salátu pečivo, v případě oběda, kde je při redukci váhy pro vyváženost méně bramborové kaše vůči rybě a zelenině, si nehubnoucí můžou dát ještě trochu bramborové kaše navíc).

(Celý příspěvek…)