Plněná špagetová dýně

Recepty

Ideální jídelníček by měl maximálním způsobem využívat nabídky sezónních surovin. Špagetová dýně je jednou z těch, které by byla škoda v tuto dobu nechat bez povšimnutí.   Proč špagetová dýně? Po základní úpravě pečením se za použití vidličky rozpadne na nudličky (špagety). Těmi můžete ,,nastavit“ klasickou přílohu (k obědu) nebo je samotné použít jako přílohu […]

Můžu při vaření používat kokosové mléko jako náhradu smetany?

Dotazy

Kokosové mléko, stejně jako kokosový olej či voda z mladého kokosu bývají často řazeny mezi takzvané superpotraviny. Vzhledem k tomu, že bývají jejich nutriční přínosy značně zveličované, zaujímají k nim odborníci zase kompenzačně až příliš kritické stanovisko. Ponechme nyní stranou kokosový olej, jemuž bude věnován samostatný článek a podívejme se na kokosové mléko. Co je […]

Chia semínka

Suroviny

Chia semínka jsou jednou z nepopulárnějších takzvaných superpotravin. Téměř žádné lifestylové médium se v poslední době nevyhnulo jejich opěvování, často v souvislosti s hubnutím. Jak je to s nimi doopravdy? Jsou v jídelníčku při redukci váhy nezbytné? Charakteristika: Chia semínka pocházejí původem z Mexika a Guatemaly a jsou to oválná semena Šalvěje hispánské. Jsou zdrojem […]

Superpotraviny – pomůžou nám zhubnout a zlepšit zdraví?

Výživa při hubnutí

Superpotraviny je souhrnné označení pro takové potraviny, které mají vyšší obsah vitaminů, minerálních látek, vlákniny, antioxidantů, bílkovin, omega- 3 kyselin, případně jejich kombinace v jedné a téže potravině. Nicméně označení je pouze marketingové, nejčastěji za účelem opodstatnění její vyšší ceny. Mělo by se jednat o potraviny ,,nutričně denzní”. Nicméně žádná definice daná zákonem neexistuje. Zájem […]

Proteinové verze slavných sladkých tyčinek

Recenze

Proteiny, neboli bílkoviny se stále častěji prezentují spotřebitelům jako živiny, které mají podpořit zdraví. To je jistě v pořádku, zejména při hubnutí (přečtěte si Proč jsou bílkoviny důležité při hubnutí). Má ale smysl vyhledávat proteinové alternativy známých sladkých tyčinek? Liší se v něčem od tyčinek proteinových? Je jejich vyšší cena opodstatněná? Potravinářské firmy využily současného […]