Tipy a novinky - 1

Tipy a novinky do jídelníčku při hubnutí – 1.část

Výživa při hubnutí

Obchody na nás neustále chrlí spousty nových a zdravě vypadajících potravin. Mnoho z nich ale nesplňuje kritéria daná při hubnutí. Postupně pro vás tedy budu vybírat takové, které dávají smysl, mohly by vám pomoci jídelníček zpestřit a hubnutí zpříjemnit a usnadnit. Neznamená to, že je jíst musíte. Všechny také nebudou pro každého. Ale to už zjistíte podle popisu a na jeho základě si vyberete.

V první čtveřici najdete sýr cottage se sníženým obsahem tuku a ovesnou kaši s lepším poměrem sacharidů k bílkovinám. Dále proteinovou tyčinku se skvělou chutí a přílohy, které budete mít bleskurychle hotové.

 

1 – Proteinová ovesná kaše

Proteinová kaše Semix

 

Složení

Ovesné vločky 52 %, sušené mléko odtučněné,syrovátkový proteinový koncentrát 15 %, sladidlo (xylitol), čokoláda 2%, olivový olej, kakao se sníženým obsahem tuku,aroma.

 

Srovnání nutričních hodnot proteinové a klasické ovesné kaše

Proteinová kaše čokoládová – 100 g Ovesná kaše s čokoládou Emco – 100g
Energie(kJ) 1627 1618
Bílkoviny (g) 28 11.5
Tuky(g) 6.9 8.2
Z toho nasycené(g) 1.6 4.8
Sacharidy(g) 52 62.6
Z toho cukry(g) 15 19.4
Vláknina(g) 2.6 8.2
Sůl (g) 0.3 0.8

 

Proč ji zkusit?

Pokud máte rádi k snídani nebo svačině ovesnou kaši a hledáte mezi klasickými variantami, moc dobře nepořídíte. Vždy budou mít více než pětinásobek sacharidů oproti bílkovinám. Nebo budete muset kaši doplňovat tvarohem, tím se ale bude navyšovat její celková energetická hodnota.

Proteinová kaše od Semixu vám v jedné porci (65 g) dodá 1058 kJ, celých 18 g bílkovin! a k tomu jen 34 g sacharidů. Navíc neobsahuje žádný cukr, je doslazena pouze březovým cukrem (xylitolem). Pokud máte rádi málo sladké chutě, bude vám vyhovovat. Jestliže si ji budete chtít naopak mírně dosladit, doporučuji 50 g banánu a jednu lžičku čekankového sirupu.

Prodávají některé drogerie, některé supermarkty a obchody se zdravou výživou.

 

2 – Sýr cottage s nižším obsahem tuku

 

Cottage se sníženým obsahem tuku

Složení

Mléko, mlékařská kultura, jedlá sůl.

Srovnání nutričních hodnot méně tučného a klasického cottage

Cottage Madeta minus 50 % tuku – 100 g Cottage Madeta klasický – 100g
Energie(kJ) 390 497
Bílkoviny (g) 11 11
Tuky(g) 3.5 7
Z toho nasycené(g) 2.3 4.6
Sacharidy(g) 4.3 3
Z toho cukry(g) 4.3 3
Vláknina(g) 0 0
Sůl (g) 0.7 0.7

 

Proč ho zkusit?

Různých sýrů cottage označených jako ,,light“ , tedy s nižsím obsahem tuku je na trhu několik. Jejich problémem ale bývá horší senzorická kvalita, zkrátka nechutnají zrovna moc dobře. Nízkotučný cottage od Madety je od své tučnější verze skoro k nepoznání. Nebo ho možná poznáte, ale pravděpodobně vás tato změna nebude obtěžovat.

Pokud sníte celé balení, ušetříte oproti původnímu cottage sýru 160 kJ a 5,3 g tuku.

 

3 – Přílohy s nízkým glykemickým indexem a hotové za 90 sekund

 

Přílohy s nižším glykemickým indexem

Složení varianty bulgur, zelená čočka a kroupy

Předvařený pšeničný bulgur, předvařená zelená čočka, předvařené ječné kroupy, slunečnicový olej.

 

Nutriční hodnoty varianty bulgur, zelená čočka a kroupy

100 g 1/2 balení = 125 g
Energie(kJ) 759 949
Bílkoviny (g) 7,5 9,4
Tuky(g) 2,2 2,8
Z toho nasycené(g) 0,4 0,5
Sacharidy(g) 29,9 37,4
Z toho cukry(g) 0,4 0,5
Vláknina(g) 5,2 6,5
Sůl (g) 0,1 0,1

V obchodech se vyskytují v různých variantách od různých výrobců.

 

Alternativní přílohy vhodné při hubnutí

Proč je zkusit?

Oproti klasickým přílohám mívají nižší glykemický index, což je dáno přítomností luštěnin, krup, quionoi, podle druhu. Jejich sytivá schopnost je lepší také díky vyššímu obsahu vlákniny a bílkovin z přidaných luštěnin. Pokrmům dodají zajímavější chuť. Stačí potom, když si narychlo opečete krůtí nebo kuřecí prsa, případně rybu nebo tofu a k tomu narychlo orestujete zeleninu, kterou máte zrovna k dispozici. Sáček s přílohami dáte do mikrovlnné trouby na 90 sekund a celý oběd tak můžete mít hotový do 10 minut.

Prodávají některé supermarkty, ale tipuji, že brzy je budou mít skoro všude. Najdete je v regálech se suchými potravinami, nemusí se uchovávat chlazené, někdy bývají mezi produkty zdravé výživy.

 

4 – Tyčinky Lohilo

 

Tyčinka Lohilo

Složení (příchuť karamel/arašídy)

Mléčná čokoláda 28 % (sladidlo maltitol), kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, emulgátor lecitin, aroma, mléčná bílkovina mléko, kolagenové peptidy, zvlhčující látka glycerol, pražené arašídy, voda, sójová bílkovina, barvivo karamel, máselný tuk, sladidlo acesulfam-K.

 

Nutriční hodnoty příchuti karamel/arašídy (ostatní příchutě mají složení a nutriční hodnoty podobné)

100 g 1 tyčinka
Energie(kJ) 1697 933
Bílkoviny (g) 36 20
Tuky(g) 19 11
Z toho nasycené(g) 8,9 4,9
Sacharidy(g) 34 19
Z toho cukry(g) 4 2,2
Vláknina(g) 1,7 0,9
Sůl (g) 0,7 0,4

 

Proč ji zkusit?

Kvůli skvělé chuti, za kterou může v dobrém slova smyslu kakaové máslo (místo rostlinných tuků) a textura s křupavými kousky. Vůbec nepoznáte, že jedna tyčinka obsahuje pouze 2,2 g cukru, zato 20 g bílkovin. Tyčinky z DM jsou se stále nejlepším poměrem cena/výkon jsou také fajn, ale občas je potřeba zkusit i něco jiného.

V testu tyčinek by Lohilo získala 60 bodů ze 100.

Test proteinový tyčinek, který jsem sestavovala v roce 2018

 

Prodávají e-shopy například Aktin.

 

Poznámka

Tento článek je nezávislý, stejně jako vše ostatní na tomto webu.

Deklaruji nulový konflikt zájmů.

 

Facebook

Články, testy a recepty

Tipy a novinky do jídelníčku při hubnutí – 2. část

Ovocný jogurt bez cukru a bez sladidel, burger bez masa a další typ luštěninových těstovin. To jsou novinky z obchodů, které by mohly obohatit váš jídelníček. K tomu ještě sušený vaječný bílek. Přestože úplnou novinkou není, ke zvýšení obsahu proteinů v jídelníčku přímo vybízí. Jak už bylo řečeno v první první části Tipů a novinek, […]

Sekaná z hovězího masa se zeleninou

Možná by vás nenapadlo dát si při hubnutí k večeři sekanou. Přitom jde o pokrm plný kvalitních bílkovin a dobře vstřebatelného železa, který vás výborně zasytí a zahřeje. Samozřejmě se jedná o modifikaci, pomocí které snížíte množství tuků a naopak zvýšíte přísun vlákniny. Chuť posiluje předem opečená cibule a šťavnatost dodává kromě mrkve a hrášku […]

Praktický návod na zdravé hubnutí 2020

Jaké živiny, v jakém množství a vzájemných kombinacích jsou potřeba pro zdravé hubnutí? Které potraviny vybírat a proč? Lze vhodnou stravou ovlivnit střevní mikrobiom tak, aby napomáhal zdravému hubnutí? Jak si sestavit jídelníček, při kterém nebudete mít hlad a nebudete se cítit omezováni? Kterým nejčastějším chybám při sestavování jídelníčku byste se měli vyhnout? Na všechny […]

55 večeří pro zdravé hubnutí

  Sestavit ideální jídlo na večer není jednoduché. Kniha 55 večeří pro zdravé hubnutí vám přináší recepty na studené a teplé pokrmy, které zvládne připravit úplně každý. Vznikla proto, že jste si ji přáli. Víte, že byste měli mít k večeři potraviny bohaté na bílkoviny a k tomu zeleninu. V období aktivního hubnutí bez pečiva […]

Web a služby zdravého jídelníčku a hubnutí

MUDr. Václava Kunová

Webové stránky provozuje MUDr. Václava Kunová, která se na tomto prostoru věnuje psaní nezávislých a nekomerčních článků o tématech, která vás zajímají.

Patří mezi ně také vyvracení mýtů a polopravd v oblasti výživy a hubnutí.

Užitečné informace převádí až do praktických řešení, tedy receptů, jídelníčků a dalších konkrétních tipů.

Již od roku 2008.

Moje knihy o výživě a hubnutí

50 večeří pro zdravé hubnutí 2019

Recepty na rychlé studené a teplé večeře složené jen z bílkovin a zeleniny. Kniha vám pomůže vyřešit nejtěžší úkol při hubnutí. Tedy nemít večer hlad ani chuť a přitom udržet příjem kalorií tak, abyste hubli.

Cena: 375 Kč
O knize řekli:
Simona Záveská
Knihu vřele doporučuji všem lidem, kteří nemají nápady co zajímavého a chutného jíst na večeře místo obligátní vaječné omelety/obloženého chleba. Ať už jste v redukčním režimu nebo ne, tak recepty využijete pro celou rodinu. Kniha mne naučila jak se dá chutně upravit zelenina na spousty způsobů a dala tipy na výborné zeleninové zálivky, které dají salátu úplně „jiný rozměr“ . Překvapila mne snadná a levná domácí výroba sýru labneh nebo-li domácí Lučiny. Už by mne nenapadlo si kupovat předraženou Lučinu z obchodu, protože ta chuť té domácí je „hvězdná“ a nesrovnatelně levnější.

Praktický návod na zdravé hubnutí 2019

Chcete přestat držet diety a místo toho začít hubnout? V tomto návodu najdete vše potřebné k sestavení jídelníčku. Jak vám pomůžou bílkoviny a kolik jich máte jíst? Jak zlepšit střevní mikrobiom, aby vám pomáhal ve zhubnutí? A jakým nejčastějším chybám se vyhnout? Vše, co potřebujete vědět, stručně, srozumitelně a přitom velmi konkrétně.

Cena: 350 Kč
O knize řekli:
PhDr. Iva Málková (zakladatelka Společnosti STOB)
Název E-booku Praktický návod na zdraví hubnutí je stoprocentně pravdivý. Z přemíry informací o výživě a hubnutí, které nás dnes zaplavují, vybrala autorka ty nejdůležitější, které jsou podstatné pro redukci váhy. Seznamuje srozumitelně čtenáře se základními živinami tak, aby byl schopen si sestavit samostatně jídelníček šitý na míru právě jemu, a to i s ohledem na množství přijaté energie. Vysvětluje i důležitost dalších faktorů při sestavování jídelníčku jako je glykemický index, glykemická nálož, vitaminy, minerální látky a žhavá novinka střevní mikrobiom. Dobrým pomocníkem pro sestavení jídelníčku je i přehled potravinových skupin a tipy na jednotlivé chody. U zkušené odbornice máte jistotu, že to, co se dočtete, vychází z vědecky podložených závěrů.

Facebook