Trh se zmrzlinami je hodně dynamický. Celá řada zmrzlin vhodných při hubnutí, které znáte z testů z minulých let, už dostupná není. Přibyly ale naštěstí nové druhy. V tomto testu se podíváme na 3 typy kelímkových zmrzlin a 3 druhy nanuků.
Celý test je pojatý jako návod k výběru zmrzlin z hlediska vhodnosti pro hubnutí, netýká se kvality obecně, nehodnotí přídatné látky ani technologické aspekty.
Testy zmrzlin publikované dříve tady na webu jsou už neaktuální, protože řada výrobků z trhu zmizela:
Test zmrzlin – Co se změnilo v roce 2020 ?
Test zdravějších zmrzlin – 1. část nanuky
Test zdravějších zmrzlin – 2.část kelímky
Zmrzliny, které můžete použít při hubnutí v roce 2023
I když si vyberete správný typ zmrzliny, ještě nemáte úplně vyhráno. Kdybyste chtěli zmrzlinou nahradit dopolední nebo odpolední svačinu, můžete pak v době hlavního jídla dostat velký hlad. Důvodem je nedostatečné množství bílkovin v nich. I když nese označení ,,protein“. Zmrzlina, byť sebelepší, nikdy není na roveň základním potravinám, jakými jsou tvarohy, jogurty, kefíry a podobně.
Ideální zmrzlina ve formě nanuku nebo jednoporcové zmrzliny, kterou byste si mohli koupit venku, momentálně dostupná není. Protein sticks Gelatelli z Lidlu si totiž musíte koupit v krabici po 4 kusech, což zrovna praktické není. Pokud tedy hledáte rozumný poměr nutričních hodnot, ceny a výkonu, sáhněte klidně po stálici, tedy zmrzlině Míša.
Zmrzliny v kelímcích dosahují v průměru nižších energetických hodnot, protože nemají polevu.
Jak tedy vypadá aktuální hodnocení zmrzlin z hlediska vhodnosti pro hubnutí v roce 2023 ?
Přečtěte si výsledek testu
Výsledné pořadí nanuků a dalších jednotlivě balených zmrzlin z hlediska vhodnosti při hubnutí:
Více najdete v odstavci Podrobnosti k jednotlivým výrobkům
Zmrzlina může dostat maximálně 80 bodů. Aby to nesvádělo k tomu, dávat si ji místo základních potravin (jogurty, tvarohy, sýry…).
Kritéria hodnocení:
Všechny vzorky byly hodnoceny na základě údajů, který výrobce uvádí na obalu. Hodnocení nutričních hodnot vychází z údajů na 100 g výrobku. Při bodovém hodnocení jsem zohlednila energetickou hodnotu na 100 g, ale také velikost balení, protože v případě nanuku sníme vždy celou porci najednou. Zmrzliny, u nichž energetická hodnota jednoho balení nepřekročila 600 kJ, tak dostaly více bodů.
Výrobky se liší obsahem bílkovin, tuků a jednoduchých cukrů (zajímá nás, kolik tvoří cukry z celkového množství sacharidů). Více bodů dostaly zmrzliny s vyšším obsahem bílkovin, nižším množstvím tuku a cukru. Jednotlivá kritéria však nemají stejnou váhu, protože zmrzlina s vyšším obsahem bílkovin je vhodnější než jiná, která je pouze sladká, byť by měla tuků a celkové energie málo.
Bodové hodnocení zmrzlin
Energie (kJ/100 g)
- nižší než 1200 u nanuků – 20 bodů
- nižší než 600 u zmrzlin v kelímku – 20 bodů
Energie (kJ/1 balení u nanuků)
- nižší než 600 – 5 bodů
Bílkoviny (g/100g)
- méně než 7 – 0 bodů
- 4 – 7 – 10 bodů
- více než 7 – 20 bodů
Tuky (g/100g)
- méně než 5 – 5 bodů
- více než 5 – 0 bodů
Cukry (g/100 g)
- méně než 10 – 30 bodů
- 10-14,9 – 20 bodů
- 15 – 21,9- 10 bodů
- 22-29,9 – 5 bodů
- nad 30 – 0 bodů
Podrobnosti k jednotlivým výrobkům
Nanuky
1. místo
Protein sticks (Gelatelli Lidl) – 75 bodů
Nutriční hodnoty a bodové hodnocení
| 100 g | 1 balení – 45,5 g | Počet bodů | |
|---|---|---|---|
| Energie(kJ) | 1048 | 478 | 25 (za 100 g + za 1 balení) |
| Bílkoviny (g) | 7,6 | 3,5 | 20 |
| Tuky(g) | 17,3 | 7,9 | 0 |
| Z toho nasycené(g) | 11,3 | 5,1 | |
| Sacharidy(g) | 22,5 | 10,2 | |
| Z toho cukry(g) | 6,1 | 2,8 | 30 |
| Vláknina(g) | neuvádí | neuvádí | |
| Sůl (g) | 0,15 | 0,07 | |
Celkem bodů |
75 |
Hodnocení
Z jednoporcových zmrzlin je tahle z nutričního hlediska při hubnutí nejvhodnější. Sice na samostatnou svačinu nestačí, protože má v jednom balení jen 3,5 g bílkovin, ale zase vám ,,ukrojí“ z celodenního přídělu energie pouhých 478 kJ. Obsah tuku je přijatelných 8 g na porci a přidaný cukr žádný. Jako sladidlo je použitá směs erythritolu a stévie.
Označení ,,protein“ je sice trochu zavádějící, ale výrobek legislativní požadavek splňuje. To znamená, že bílkoviny tvoří aspoň 12% z energetické hodnoty produktu. U klasických nanuků bývá obsah bílkovin zhruba poloviční.
Velmi dobrý poměr cena : výkon
Prodává se v balení po čtyřech kusech za cenu 90 Kč (22,50 Kč za 1 kus).
2. místo
Míša nanuk tvarohový – 55 bodů
Nutriční hodnoty a bodové hodnocení
| 100 g | 1 balení – 47 g | Počet bodů | |
|---|---|---|---|
| Energie(kJ) | 1100 | 520 | 20+5 (za 100 g + za 1 balení) |
| Bílkoviny (g) | 7 | 3,5 | 20 |
| Tuky(g) | 16 | 8 | 0 |
| Z toho nasycené(g) | 12 | 6 | |
| Sacharidy(g) | 24 | 11 | |
| Z toho cukry(g) | 21 | 10 | 10 |
| Vláknina(g) | neuvádí | neuvádí | |
| Sůl (g) | 0,03 | 0,014 | |
Celkem bodů |
55 |
Hodnocení
Nanuk Míša obsahuje cukr, ale metabolicky se tento nanuk chová lépe díky přítomnosti bílkovin z tvarohu. Ten je ve složení na prvním místě (tvoří 53 % hmotnosti výrobku). Pokud si Míšu dopřejete občas a plánovaně se započítáním do celodenního příjmu energie, nic se nestane.
3. místo
Dione vanilkový nanuk bez cukru (rohlik.cz) – 50 bodů
Nutriční hodnoty a bodové hodnocení
| 100 g | 1 balení – 79 g | Počet bodů | |
|---|---|---|---|
| Energie(kJ) | 1342 | 1060 | 0 (za 100 g + za 1 balení) |
| Bílkoviny (g) | 7 | 5,6 | 20 |
| Tuky(g) | 21,7 | 17,6 | 0 |
| Z toho nasycené(g) | 13,3 | 10,6 | |
| Sacharidy(g) | 20,2 | 16,2 | |
| Z toho cukry(g) | 3,2 | 2,6 | 30 |
| Vláknina(g) | 9,9 | 7,9 | |
| Sůl (g) | 0,01 | 0,01 | |
Celkem bodů |
50 |
Hodnocení
Hlavní výhodou této zmrzliny je fakt, že je bez cukru.
Zmrzlina je slazená maltitolem a erythritolem. Z druhé strany se musí počítat s tím, že není nízkoenergetická. 20 bodů za bílkoviny sice dostala, ale je to hraniční.
Vzhledem k vyšší energetické hodnotě bude muset figurovat jako svačina. Bude lepší, když ostatní jídla během dne, kdy si ji budete chtít dopřát, budou mít méně tuku. Tak se vejdete do denního limitu pro tuky.
Pozitivní je přítomnost vlákniny v nutričně významném množství.
Zmrzliny v kelímcích
1.místo
High protein Gelatelli (Lidl) – 80 bodů
Nutriční hodnoty a bodové hodnocení
| 100 g | 1 balení 500 ml = 265 g | Počet bodů | |
|---|---|---|---|
| Energie(kJ) | 467 | 1240 | 25 |
| Bílkoviny (g) | 8,4 | 22,3 | 20 |
| Tuky(g) | 3 | 8 | 5 |
| Z toho nasycené(g) | 2,1 | 5,6 | |
| Sacharidy(g) | 17,3 | 45,8 | |
| Z toho cukry(g) | 8,2 | 27 | 30 |
| Vláknina(g) | neuvádí | ||
| Sůl (g) | 0,2 | 0,53 | |
Celkem bodů |
80 |
Hodnocení
Zmrzlina, které se při hubnutí opravdu nemusíte obávat. Relativně vyšší obsah bílkovin pomůže lepšímu pocitu sytosti, neobsahuje žádný cukr a množství tuku je velmi přiměřené. Dobrý poměr cena : výkon. Mohlo by být k dispozici více příchutí.
2. místo
Ovocný sorbet bez cukru Fresca paleta (rohlik.cz) – 60 bodů
Nutriční hodnoty a bodové hodnocení
| 100 g | 1 balení 335 g | Počet bodů | |
|---|---|---|---|
| Energie(kJ) | 394 | 1320 | 25 |
| Bílkoviny (g) | 0,6 | 2 | 0 |
| Tuky(g) | 0,3 | 1 | 5 |
| Z toho nasycené(g) | 0 | 0 | |
| Sacharidy(g) | 4 | 13,4 | |
| Z toho cukry(g) | 3,2 | 10,7 | 30 |
| Vláknina(g) | neuvádí | neuvádí | |
| Sůl (g) | 0 | 0 | |
Celkem bodů |
60 |
Hodnocení
Zmrzlina sice bez obsahu bílkovin, ale s nízkou energetickou hodnotou a bez tuků. Pokud ji takto budete brát, je při hubnutí použitelná (= bílkoviny doženete někde jinde). Má opravdu vysoký obsah ovoce 53 %, což se velmi pozitivně odráží v chuti. Zmrzlina je slazená erythritolem a maltitolem. Firma Fresca paleta dodává ještě další příchutě zmrzlin bez cukru (čokoláda, pistácie), ty už jsou ale kaloričtější.
3. místo
Vanilla cookie dough zero sugar Dione (rohlik.cz) – 40 bodů
Nutriční hodnoty a bodové hodnocení
| 100 g | 1 balení 300 g | Počet bodů | |
|---|---|---|---|
| Energie(kJ) | 763 | 2289 | 0 |
| Bílkoviny (g) | 6,4 | 19,2 | 10 |
| Tuky(g) | 10 | 30 | |
| Z toho nasycené(g) | 6,3 | 18,9 | |
| Sacharidy(g) | 20 | 60 | |
| Z toho cukry(g) | 5,9 | 17,7 | 30 |
| Vláknina(g) | 9,3 | 27,9 | |
| Sůl (g) | 0,48 | 1,44 | |
Celkem bodů |
40 |
Hodnocení
Zmrzlina s relativně vyšší energetickou hodnotou a vyšším množstvím tuku. Energii zbytečně navyšují kousky sušenkového těsta. Při hubnutí si ji tedy dát můžete, ale měli byste opravdu hlídat velikost porce.
Pro srovnání
Klasické Magnum
Nutriční hodnoty a bodové hodnocení
| 100 g | 1 balení – 86 g | Počet bodů | |
|---|---|---|---|
| Energie(kJ) | 1261 | 1084 | 0+0 (za 100 g + za 1 balení) |
| Bílkoviny (g) | 3,6 | 3,1 | 0 |
| Tuky(g) | 19 | 16 | 0 |
| Z toho nasycené(g) | 14 | 12 | |
| Sacharidy(g) | 29 | 25 | |
| Z toho cukry(g) | 27 | 23 | 5 |
| Vláknina(g) | neuvádí | neuvádí | |
| Sůl (g) | 0.13 | 0.11 | |
Celkem bodů |
5 |
Poznámka
Pokud v testu nenajdete vaši oblíbenou zmrzlinu, můžete si ji obodovat podle kritérií v úvodu testu.
Tento test je nezávislý, stejně jako všechny ostatní články na tomto webu.
Deklaruji nulový konflikt zájmů.
Video na youtube
Test v plné verzi najdete na herohero.co/mudrkunova V něm nahlédneme i dovnitř obalů jednotlivých zmrzlin, porovnáme v něm ceny jednotlivých výrobků a jejich chuťové kvality.
