Dříve jsme jenom hledali nové a nové recepty vhodné pro hubnutí, sháněli méně dostupné suroviny a neřešili v podstatě nic jiného. Zatřásla s námi ale pandemie, kdy jsme museli vařit častěji a pro více lidí. A v posledních měsících se k tomu přidávají rostoucí ceny potravin.
Teď potřebujeme, abychom našli recepty na pokrmy, které budou mít:
- Dostatek sytivých bílkovin – a zároveň
- Méně tuků, zvláště nasycených, které hubnutí nepodporují – a zároveň
- Více vlákniny (zelenina, ovoce), abychom neměli stres z malých porcí – a zároveň
- Nebudou časově náročné – a zároveň
- Nákup surovin nás nezruinuje – a zároveň
- Budou vhodné pro celou rodinu
To už je docela velký rébus. Jak na to ?
- Zaměřte se na sezónní suroviny – jejich chuť je nejlepší a jsou cenově dostupnější.
- Potraviny bílkovinného typu nakupujte ve větších baleních. Část masa můžete zamrazit na později. Kilový kyblík bílého jogurtu se vždycky nějak sní nebo z části připravíte domácí lučinu. Stejně tak tvarohy nebo vejce ve větších platech. Krůtí nebo libové vepřové maso maso můžete připravit ve větším množství jako ,,trhané“ a část pak dát zamrazit. Potom už jen doplnit tortillou a zeleninou.
- Připravujte si ,,moduly“: jeden den připravte například bramborou kaši (tak, aby byla hlavně pro vás, tedy pravidlo jedné lžičky másla na porci – ostatním pak můžete máslo přidat) a k ní třeba dvě volská oka a zeleninu. Kaše uvařte rovnou dvojnásobek. Další den jen připravte ve dvojnásobném množství rybí filet nebo plátky krůtího nebo kuřecího masa. Další den dovařte k masu nebo rybě rýži nebo těstoviny. A tak dále.
- Mějte v lednici stále připravenou nakrájenou zeleninu. Pokud nenajdete zeleninu v přijatelné ceně, kupte kilogram mrkve (připravit se dá dušená, glazovaná, vařená na páře, nebo strouhaná s jablkem). Nebo se podívejte po velkém balení zmražené zeleniny.
- Využívejte pomalý hrnec, případně hrnec tlakový. Někdy vám pomůžou připravit jídlo rychle nebo sice pomalu, ale bez vaší aktivní účasti pokrmy z levnějších surovin.
Sbírejte a uchovávejte recepty, které vás zaujmou. Ale pozor! ne všechny označené jako ,,zdravé“ se hodí k hubnutí.
Na začátek najdete inspiraci v tady na webu v sekci Jídelníčky.
Můžete se také podívat na e-booky Jídelníčků na Jaro, Léto, Podzim a Zimu
Máte svůj oblíbený recept a chtěli byste se o něj podělit s ostatními? Napište na e-mail: info@rozumnehubnuti.cz. Můžeme společně vybudovat soubor nápadů a receptů, které pomůžou všem.
Čtěte také:
Co mám dělat, když musím vařit něco jiného pro sebe a pro rodinu ?