Jestliže je vaším cílem snížení množství tělesného tuku, je zapotřebí hlídat příjem bílkovin během celého dne. Důvodem je snížení pocitu hladu. A také nižší riziko, že se ve večerních hodinách neovládnete a sníte něco, co byste už neměli. Jak ale řešit obědy v horku, kdy memáte chuť na maso a ani se vám nechce zdlouhavě vařit ?
Bílkoviny použitelné k obědu najdete kromě masa v mnoha různých potravinách : vejce, tvarohy (měkký tvaroh nebo tvaroh na strouhání), různé druhy sýrů, tofu nebo seitan. Víc si přečtěte v článku
Co mám jíst, když chci omezovat maso ?
Jednou z možností je uvařit brambory a jako zdroj bílkovin použít směs tvarohu na strouhání se sýrem feta nebo balkánem. Tvarohu se sýrem může být opravdu hodně. Tvaroh na strouhání má vysoké množství bílkovin a minimum tuků. Sám o sobě by vám možná nechutnal. Ale když ho promícháte s balkánským sýrem nebo fetou, budete chuťově překvapeni. Zkuste třeba recept z e-booku Letní jídelníčky pro zdravé hubnutí :
Brambory s tvarohem, sýrem feta nebo balkánem a pažitkou
(úvodní fotka)
Suroviny na 1 porci
200 g raných brambor
50 g tvarohu na strouhání
50 g sýra feta nebo balkán
8 g másla
pažitka
sůl
Postup
Vyberte menší a pokud možno stejně velké brambory. Pečlivě je omyjte a očištěte, ale neloupejte. Uvařte je ve slupce.
Nastrouhejte tvaroh a sýr a promíchejte.
Rozehřejte máslo a nakrájejte nebo kuchyňskými nůžkami nastříhejte pažitku.
Na talíř rozložte brambory a posypte směsí tvarohu a sýra. Polijte máslem a dokončete pažitkou.
| Nutriční hodnoty | 1 porce |
|---|---|
| Energie(kJ) | 1663 |
| Bílkoviny(g) | 25 |
| Tuky(g) | 18 |
| Sacharidy(g) | 36 |
Ještě rychlejší variantou můžou být brambory se sýrem cottage.
Velké množství bílkovin může mít dokonce i sladký oběd, třeba
Pokud nechcete vůbec nic teplého, dejte si samozřejmě jakýkoli zeleninový salát. Jako zdroj bílkovin využijte odlehčenou mozzarellu nebo jiné druhy sýrů s nižším obsahem tuku, vařená vejce nebo uzené tofu. Velmi osvěžující je třeba
Dokud ale není opravdu velké horko, preferujte model teplého oběda a salátu k večeři, budete se totiž cítit nejen fyziologicky, ale i psychologicky sytější. Což znamená větší pravděpodobnost, že zvládnete večerní jídlo.