Meloun je sice z botanického hlediska zelenina, ale nutričně se řadí mezi ovoce. Narozdíl od průměrného ovoce má zhruba poloviční množství cukru, můžete tedy počítat s tím, že poloviční je také jeho energetická hodnota. Z druhé strany to znamená, že místo doporučovaných 200 g ovoce při hubnutí můžete sníst melounu dvojnásobek, tedy 400 g za den.
Meloun obsahuje 91 % vody, ale to neznamená, že by kromě osvěžujícího efektu neměl žádné další benefity. Naopak. Je velmi bohatý na lykopen, tedy předstupeň vitaminu A. Ve 400 g melounu najdete 50 % doporučené denní dávky vitaminu A (ve formě lykopenu a karotenoidů) a stejně tak 50 % doporučené dávky vitaminu C. Obojí s protizánětlivým efektem.
Budete-li ale jíst meloun na svačinu bez doporovodu bílkovin, může vám to způsobit nevyrovnanost v hladině krevního cukru, což by mohlo vaše hubnutí narušit.
Přináším vám tedy tip na svačinu s využitím melounu, která nutriční vyváženost poskytne.
Melounová ,,pizza“
Suroviny na 1 porci
- středová část melounu – babymeloun o průměru 14 cm a výšce 3 cm o celkové hmotnosti asi 420 g se slupkou (z této části získáte přibližně 300 g čisté melounové dužiny)
- 50 g dalšího ovoce (nektarinky, maliny, ostružiny, rybíz…)
- 1 kelímek (140 g) řeckého jogurtu Milko s 5% tuku nebo s 0% tuku
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžička sladidla erythritol
Smíchejte jogurt se sladidlem a citronovou šťávou.
Připravený plátek melounu rozkrájejte na 6 dílků.
Na každý dílek naneste jogurt a ozdobte ovocem.
Ideálně dejte ještě na 15 minut do lednice vychladit. Zbylý jogurt dojezte lžičkou, ať má vaše svačina dostatek bílkovin.
Nutriční hodnoty melounové ,,pizzy“ s řeckým jogurtem Milko 5% tuku nebo 0% tuku
| s jogurtem 5 % tuku | s jogurtem 0 % tuku | |
|---|---|---|
| Energie(kJ) | 960 | 742 |
| Bílkoviny (g) | 14 | 16 |
| Tuky(g) | 8 | 1 |
| Sacharidy(g) | 25 | 25 |
| Vláknina(g) | 1,5 | 1,5 |
Další recepty s využitím melounu
Melounový dort ze 4 ingrediencí – žádný lehčí už nikde nenajdete
Meloun může být také hlavní surovinou pro přípravu večeře