Arašídové máslo – můžu si ho dát při hubnutí? Je vůbec zdravé ? Kolik za den a jak ho začlenit do jídelníčku?

Dotazy

Arasidova_masla_kolaz

Arašídové máslo patří mezi potraviny s vysokou energetickou hodnotou koncentrovanou v malém objemu. To znamená, že má vysokou energetickou denzitu. Takové potraviny bývají při hubnutí značně problematické. Často se totiž stává, že než stihneme zaregistrovat pocit sytosti, bývá pozdě: zjistíme, že jsme snědli příliš mnoho 🙁

Na druhou stranu má arašídové máslo relativně vyšší obsah bílkovin a vlákniny a málo sacharidů, což je při hubnutí výhodné. Zároveň tuk, který se v nich vyskytuje, může zvyšovat pocit sytosti a vést k tomu, že sníme méně v jídle následujícím.

Studie zde a zde:

Několik studií prokázalo snížení rizika kardiovaskulárních chorob při konzumaci ořechů, včetně arašídů. Počítá se s denním množstvím 1 unce, což je 28 g.

Studie zde, zde a zde:

Při pravidelné konzumaci ořechů a arašídů dochází ke snížení hladiny LDL-cholesterolu. Způsobuje to příznivé složení tuku v ořeších a arašídech společně s přítomností vlákniny, draslíku, hořčíku, vápníku, vitaminu E, fytosterolů a fenolických sloučenin, resveratrolu a argininu.

Studie zde:

Konzumace arašídového másla může snižovat i riziko diabetu II.typu.

Studie zde:

Zdravotně příznivý efekt do velké míry závisí na konkrétním druhu arašídového másla. Lepší jsou másla 100 % arašídová bez přidaných látek a mezi nimi zase lepší jsou taková, které mají více kyseliny olejové (to závisí na použitém kultivaru arašídů a z obalu se to většinou nedozvíme).

 

Toto vše, včetně obsahu vitaminů a minerálních látek jsem podrobně rozebrala v Testu arašídových másel zde:

 

Není asi zapotřebí zdůrazňovat, že příznivé efekty konzumace arašídů se projeví jedině tehdy, kdy je strava celkově vyvážená.

Arašídy patří mezi silné alegeny a pro ty, kteří jsou na ně alergičtí je jejich konzumace i v malém množství velkým rizikem. V USA se to týká přibližně 1% populace.

 

Jak začlenit arašídové máslo do jídelníčku při hubnutí?

Jablka_peanut

 

Arašídové máslo může být součástí redukčního jídelníčku za předpokladu, že:

  • Snížíte přísun energie a tuků z ostatních zdrojů.
  • Budete pečlivě monitorovat velikost porce – 2 kávové lžičky na 1 porci.
  • Zkusíte arašídové máslo často kombinovat se zeleninou (mrkev, řapíkový celer, bílá ředkev, kedluben) nebo s ovocem tak, abyste získali svačinu, která vás zasytí svým objemem.
  • Budete-li dávat arašídové máslo na ovesnou nebo jinou obilnou kaši, snažte se udržet na 2 kávových lžičkách.
  • Celkově za den byste neměli sníst víc než 4 kávové lžičky, tedy 25 g arašídového másla.

Nutriční hodnoty maximální denní porce arašídového másla při hubnutí :

25 g
Energie(kJ) 612
Bílkoviny(g) 6.25
Tuky(g) 11.7
Sacharidy(g) 3
Vláknina(g) 2

 

Čtěte dále: Test arašídových másel

Facebook

Články, testy a recepty

8 nejzdravějších druhů zimní zeleniny. Jak je využít při hubnutí?

  S klesajícími venkovními teplotami klesá u mnohých lidí také spotřeba zeleniny. V poradně dost často slyším: ,,Ta zelenina už není chuťově nic moc, mám problém jí jíst dost.“ Jaká chyba! Klasické letní druhy, jakými jsou rajčata, okurky a papriky logicky nemůžou být v zimě moc dobré, to ale vůbec nevadí. Berte to jako příležitost […]

Ideální ovesná kaše

Na internetu najdete stovky různých receptů na ovesné kaše, některé z nich jsou dokonce deklarované jako ,,fitness“ nebo ,,zdravější“, ale u každé jsem našla jeden nebo více problémů. Kaše buď neměly dostatek bílkovin nebo jejich příprava trvala déle, případně nechutnaly tak, jak člověk od ovesné kaše očekává. Následovaly tedy série hledání, propočtů a pokusů tak, […]

Šest let po zhubnutí 40 kilogramů

Zhubnout je těžké, udržet váhu ale může být ještě těžší. Markéta patří k těm, kterým se to podařilo. Hubnout začala v roce 2013 a sníženou váhu si udržuje dodnes. O tom, jak to všechno bylo, jsme si povídaly s redaktorkou časopisu Vlasta. Rozhovor vyšel v čísle 41/2019. Můžete si ho přečíst celý: Foto: Štěpán Látal […]

Zhubnu, když budu jíst pozdě večer?

Zhubnu, když budu jíst pozdě večer? Zajímalo by mě, jestli budu hubnout, když si dám večeři později. Můžu si dát ještě něco třeba ve 22 hodin? Občas pracuji dlouho do noci a mám potom hlad. Sice hubnu, ale dost pomalu a někdy se váha třeba na 2 týdny ,,zasekne”. Odpověď Většina lidí má zažitou myšlenku, […]

Web a služby zdravého jídelníčku a hubnutí

MUDr. Václava Kunová

Webové stránky provozuje MUDr. Václava Kunová, která se na tomto prostoru věnuje psaní nezávislých a nekomerčních článků o tématech, která vás zajímají.

Patří mezi ně také vyvracení mýtů a polopravd v oblasti výživy a hubnutí.

Užitečné informace převádí až do praktických řešení, tedy receptů, jídelníčků a dalších konkrétních tipů.

Již od roku 2008.

Moje knihy o výživě a hubnutí

50 večeří pro zdravé hubnutí 2019

Recepty na rychlé studené a teplé večeře složené jen z bílkovin a zeleniny. Kniha vám pomůže vyřešit nejtěžší úkol při hubnutí. Tedy nemít večer hlad ani chuť a přitom udržet příjem kalorií tak, abyste hubli.

Cena: 375 Kč
O knize řekli:
Simona Záveská
Knihu vřele doporučuji všem lidem, kteří nemají nápady co zajímavého a chutného jíst na večeře místo obligátní vaječné omelety/obloženého chleba. Ať už jste v redukčním režimu nebo ne, tak recepty využijete pro celou rodinu. Kniha mne naučila jak se dá chutně upravit zelenina na spousty způsobů a dala tipy na výborné zeleninové zálivky, které dají salátu úplně „jiný rozměr“ . Překvapila mne snadná a levná domácí výroba sýru labneh nebo-li domácí Lučiny. Už by mne nenapadlo si kupovat předraženou Lučinu z obchodu, protože ta chuť té domácí je „hvězdná“ a nesrovnatelně levnější.

Praktický návod na zdravé hubnutí 2019

Chcete přestat držet diety a místo toho začít hubnout? V tomto návodu najdete vše potřebné k sestavení jídelníčku. Jak vám pomůžou bílkoviny a kolik jich máte jíst? Jak zlepšit střevní mikrobiom, aby vám pomáhal ve zhubnutí? A jakým nejčastějším chybám se vyhnout? Vše, co potřebujete vědět, stručně, srozumitelně a přitom velmi konkrétně.

Cena: 350 Kč
O knize řekli:
PhDr. Iva Málková (zakladatelka Společnosti STOB)
Název E-booku Praktický návod na zdraví hubnutí je stoprocentně pravdivý. Z přemíry informací o výživě a hubnutí, které nás dnes zaplavují, vybrala autorka ty nejdůležitější, které jsou podstatné pro redukci váhy. Seznamuje srozumitelně čtenáře se základními živinami tak, aby byl schopen si sestavit samostatně jídelníček šitý na míru právě jemu, a to i s ohledem na množství přijaté energie. Vysvětluje i důležitost dalších faktorů při sestavování jídelníčku jako je glykemický index, glykemická nálož, vitaminy, minerální látky a žhavá novinka střevní mikrobiom. Dobrým pomocníkem pro sestavení jídelníčku je i přehled potravinových skupin a tipy na jednotlivé chody. U zkušené odbornice máte jistotu, že to, co se dočtete, vychází z vědecky podložených závěrů.

Facebook