Ano, můžete. Balkánský sýr je poměrně slaný a tučný. Na 100 g má kolem 1000 kJ, 18 g tuku a 4 g soli. Pokud ho smícháte s tvarohem na strouhání, snížíte energetickou hodnotu, obsah tuku a soli ve výsledném salátu, ale navíc ještě zvýšíte obsah sytivých bílkovin.
Vyzkoušet můžete třeba tento recept
Suroviny
- 50 g balkánského sýra
- 50 g tvarohu na strouhání
- 120 g salátové okurky
- 120 g rajčat
- 100 g papriky
- 1-2 jarní cibulky
- 2 lžičky olivového oleje
- 4 lžičky citronové šťávy
- hladká petrželka
- sůl
Postup
Nakrájejte cibulku a smíchejte s citronovou šťávou, aby ztratila štiplavost.
Omytou zeleninu nakrájejte na kostky asi 1,5 x 1,5 cm.
Zeleninu smíchejte s připravenou cibulkou, velmi jemně osolte, přidejte olej a promíchejte.
Do misky nastrouhejte balkán a tvaroh na strouhání. Promíchejte.
Hotový salát posypte sýrovou směsí a posypte petrželkou.
| Nutriční hodnoty | 1 porce |
|---|---|
| Energie(kJ) | 1537 |
| Bílkoviny(g) | 26 |
| Tuky(g) | 20 |
| Sacharidy(g) | 22 |