Proteinové kuličky s brusinkami

Recepty

10841606_800351443344946_1754113900_n

Aneb desetiminutové vánoční cukroví. Najdete pět rozdílů? Na fotce jsou vedle sebe známé komerční kokosové kuličky a vedle nich jejich domácí proteinová alternativa. S přidanými brusinkami pro vytvoření vánoční nálady. V čem všem se od sebe liší?

**1. Proteinové kuličky jsou úplně bez cukru**
Zatímco v kupovaných kuličkách figuruje cukr na druhém místě ve složení, v proteinové verzi není žádný. Sladkou chuť obstarává stevia, jíž je slazený „proteinový nápoj“:http://www.rozumnehubnuti.cz/?p=1955 (prášek) a sušené brusinky. Použít můžete i jiný oblíbený proteinový nápoj, měl by ale mít vanilkovou příchuť.

**2. Proteinové kuličky obsahují skoro dvojnásobek bílkovin**
Zdrojem bílkovin je jednak samozřejmě proteinový prášek, ale také burákové máslo. Pokud sníte 4 kuličky, budete mít bílkovin více než z 1 kelímku jogurtu.
Přesný obsah bílkovin bude záležet na konkrétním typu použitého proteinového prášku.

**3. Proteinové kuličky obsahují méně tuků, zato více vitaminů**
Žádný olej tak jako v kupovaných, proteinové kuličky drží pohromadě burákové máslo, tuk je i ve strouhaném kokosu, celkově to ale vychází skoro o 2 g méně.
Z burákového másla pochází žádoucí vitamin E, niacin a B6 v nutričně významném množství. Další vitaminy dodává proteinový prášek (zejména v tomto případě, kdy je použita vitaminy ,,nadupaná“ Linie.

**4. Proteinové kuličky jsou dobrým zdrojem vlákniny**
Vláknina je hojně zastoupená v ovesných vločkách i burákovém másle, nejvíce ale opět v Linii.

**5. Proteinové kuličky zasytí a můžou být příjemnou a zdravou svačinou**
Díky bílkovinám, nízkému glykemickému indexu, nízké glykemické náloži a vláknině opravdu dobře zasytí. Můžou tak tvořit alternativu k dopoledním nebo odpoledním svačinám. Zvláště když je doplníte ještě kouskem ovoce nebo si je dáte s café latté. Pak jim odpustíte i malou drobnost: křupnutí se nedočkáte 🙂

**Suroviny na cca 18 kuliček:**

|* 50 g jemných ovesných vloček
|* 40 g arašídového másla (jemného ,,smooth“, nikoli ,,crunchy“)
|* 50 g proteinového prášku (použila jsem „Linii Exclusive vanilkovou“:http://www.rozumnehubnuti.cz/?p=1955)
|* 40 g strouhaného kokosu
|* 25 g sušených brusinek
|* 40 ml vody

**Postup:**

Odsypte si asi 1/4 kokosu na obalení kuliček. Všechny suché suroviny v misce dobře promíchejte. Přilijte vodu a pak vmíchejte burákové máslo. Nakonec nasypte brusinky (pokud jsou větší, nasekejte je). Vypracujte těsto a z něj vytvořte kuličky. Obalte je ve zbylém kokosu. Pokud chcete kuličky použít jako cukroví, vkládejte je do košíčků. Nechte vychladit, nejlépe přes noc.

**Srovnání nutričních hodnot:**

**Nutriční hodnoty 1 kulička kupovaná 10 g :**

| Energie (kJ) | 256 |
| Bílkoviny (g) | 1 |
| Tuky (g) | 4.7|
| Sacharidy (g) | 4 |
| Vláknina (g) | 0.3 |

**Nutriční hodnoty 1 kulička proteinová 14 g:**

| Energie (kJ) | 211 |
| Bílkoviny (g) | 1.8 |
| Tuky (g) | 3 |
| Sacharidy (g) | 4.5 |
| Vláknina (g) | 0.9 |

Nápad na tento recept vznikl díky klience Evě, která mě upozornila na tento zdroj (ale recept byl dále upraven) http://eatandrunandlove.blogspot.cz/2014/07/proteinove-kulicky-rafaello.html

Facebook