Salát Nicoise

Recepty

Salát Nicoise má původ ve francouzském Nice, ale všechny suroviny na něj potřebné jsou dostupné i u nás. V teplých letních dnech může fungovat jako příjemný oběd, který si s sebou můžete vzít i do krabičky. Salát je velice sytý nejen okamžitě po snědení, ale hlad nebudete mít i dost dlouhou dobu po něm. Přestože […]

Salát tabouleh s kuřetem

Recepty

Klasický salát tabouleh je neodmyslitelnou součástí mediteránské kuchyně. Až donedávna se jeho realizace u nás „zadrhávala“ na nedostupnosti základní ingredience, kterou je hladkolistá petrželka. Naštěstí se situace změnila k lepšímu a petrželku nabízí kromě vietnamských obchodníků i farmářská tržiště. Mnoho z vás ji jistě pěstuje i na zahradě. Salát obsahuje kromě toho i spousty naťové […]

Dva kedlubnové recepty

Recepty

Kedluben je zelenina tak trochu opomíjená. Existuje jen málo receptů na jejich úpravu a v restauracích se s nimi téměř nikdy nesetkáme. Přitom jsou z hlediska hubnutí velice výhodné a právě nyní v sezóně. Na 100 g dodávají 134 kJ, 0.2g tuků a 5.8 g sacharidů. Jsou bohaté na vitamin C natolik, že jedna stogramová […]

Banánový koláč bez cukru

Recepty

V obchodech se touto doubou už sice objevují jahody, ale člověk má stále ještě tendence si jich koupit jen trochu a použít je maximálně na ozdobu. Proto dezert, který jsem pro vás tentokrát připravila, využívá jako základní surovinu banány. Koláči, který je úplně bez cukru, dodávají samy o sobě sladkou chuť. Čím přezrálejší, tím lepší. […]

Čtyři verze salátu waldorf

Recepty

Řapíkový celer a zelená jablka jsou v této roční době v nejlepší kondici. Přizpůsobte jídelníček sezóně a vyzkoušejte třeba salát waldorf. Klasický salát waldorf je známý v gastronomii již od konce 19. století. Pro účely redukce váhy se bude hodit odlehčená verze s rychlou přípravou a samozřejmě bohatá na proteiny. Salát je tak dostatečně sytivý, […]

Kořeněné mrkvovo-brusinkové řezy

Recepty

Pokud máte rádi klasický Carrot cake, ale neobjednáváte si ho (správně) z důvodu vysoké energetické hodnoty, můžete vyzkoušet jeho vyváženou verzi, která je navíc úplně bez cukru. Problémem původní podoby mrkvového koláče (nebo dortu) je kromě vysoké energetické hodnoty i nepoměr bílkovin vůči sacharidům. 1 klasická porce obsahuje průměrně 2300 kJ, 6 g bílkovin, přibližně […]

Lehký tvarohový koláč

Recepty

Vyzkoušejte koláč, jehož příprava vám zabere maximálně 5 minut. Dalších 30 -35 minut se bude péci. Tento koláč není žádným mlsáním, ale plnohodnotnou dopolední nebo odpolední svačinou. Mezi jeho výživové přednosti patří výborná schopnost nadlouho zasytit, vysoký obsah kvalitních bílkovin (z tvarohu a vajec), nízký obsah sacharidů a samozřejmě absence cukru. Budete potřebovat jen 6 […]

Odlehčená bramborová kaše

Recepty

Bramborová kaše patří mezi velmi oblíbené přílohy, ale při hubnutí se jí mnoho lidí obává z důvodu vysoké energetické hodnoty. Stejně jako u mnoha podobných receptů záleží na poměru jednotlivých ingrediencí. V případě bramborové kaše na množství másla. Pokud chceme výrazněji snížit energetickou hodnotu bramborové kaše, musíme nahradit část brambor zeleninou. Tento postup byl vyzkoušen […]

Sezónní rybí recepty

Recepty

[* 2010/01/fishpie1 200×150 *] *** Fish pie Jak bylo slíbeno, jsou zde první dva recepty z ryb. Fish pie, což je klasický recept populární ve Velké Británii, zde v dietnější verzi je vhodný na oběd. Salát s lososem na způsob gravadlax s koprovou ricottou je dobrou volbou na večeři. Oba recepty jsou velmi časově nenáročné […]