Chcete-li hubnout s pomocí pestrého jídelníčku a baví-li vás vaření inspirované kuchyněmi různých částí světa, víte jistě, jak obtížné je sehnat kvalitní suroviny. Proto jsme se rozhodli vás informovat o menších či větších obchodech nebo obchůdcích nabízejících zajímavé potraviny vybočující z průměrné supermarketové produkce. Zpočátku bude rubrika asi trochu „pragocentrická“, ale to se s vaší pomocí může lehce změnit.
Na první pohled se tato prodejna masa a uzenin přliš neliší od stovky podobných. Dokonce se i může stát, že narazíte na obsluhu ne zrovna příjemně naladěnou. Většinou je ale přístup k zákazníkovi vstřícný. Budete-li mít štěstí, může vás obsluhovat i pan majitel Robertson osobně, což znamená, že si nákup vysloveně užijete. Do tohoto obchodu se vyplatí zajít hlavně kvůli kvalitnímu kuřecímu a hovězímu masu. Kuřecí prsní řízky, bez kterých se v redukčním jídelníčku nelze obejít, jsou zde nabízeny ve stejné ceně jako všude (134 kč za kilo – oprava 124 kč), ale z kuřat takzvaně „áčkových“, tedy chuťově vynikajících. Na objednání tu lze pořídit i kuře v bio kvalitě. Je sice dražší, ale aspoň jednou tento žážitek doporučuji (osvědčené je podle Jamieho Olivera: pod kůži na prsíčkách dejte směs soli a míchaných sekaných čerstvých bylinek, vetřete do masa, dovnitř kuřete dejte sůl, bobkový list a čtvrtku citronu, nahoře kůži spíchněte párátkem nebo sešijte, lehce nahoře osolte a mírně potřete olivovým olejem a dejte péci na 1 a čtvrt hodiny jen mírně podlité vodou).
Velice dobré na vaření maso- zeleninových „pánví“ je kromě kuřecího i krůtí prsní maso. U Robertsona se určitě nemusíte obávat přebytku tuku z hovězího masa. Pro rychlé vaření se hodí čisté hovězí mleté maso na půlkilovém tácku (například na vaření odlehčené omáčky Bolognese k těstovinám). Pro hubnutí je ideální i roastbeef – vhodné maso zde koupíte bez problémů. Pult s uzeninami samozřejmě přehlédnete (jak jinak) nebo zde pořídíte něco pro část rodiny, která nehubne, ale aby vám to nebylo tak úplně líto, i tady se něco najde : jedná se o jerky (sušené idiánské maso), které je zdrojem velkého množství bílkovin, neobsahuje téměř žádný tuk a sacharidy už vůbec ne). Oproti jiným obchodům je zde k mání za 30 kč (jinde cca 60 kč). Z produkce „nemasové“ doporučuji ovocné sirupy do vody nebo do čaje – bez cukru.
Jestliže vám záleží na tom, abyste jedli pečivo opravdu celozrnné, nikoli jen přibarvené, máte dvě možnosti. Jednou z nich je péci si chléb a pečivo doma (v domácích pekárnách nebo v obyčejné troubě). Druhou možnost představuje nalezení pekárny, která vám zaručí, že jejich pečivo obsahuje minimálně 80 % celozrnné mouky. Jistě se jich najde v současné době hodně.Pekařství poblíž náměstí Míru nabízí pečivo stoprocentně celozrnné, většinou z žitné mouky, kterou si zde sami melou. Pro nás je důležité i to, že pečivo je kváskové, má tedy ještě o něco nižší glykemický index než pečivo ze stejné mouky, ale s droždím. V pekárně si můžete dát i kávu, k níž vám zdarma podají pramenitou vodu. Avšak ani zde nejste zcela v bezpečí : velký pozor na sladké, byť celozrnné pečivo. Zejména místní scones jsou tak dobré, že byste při jejich opakovaném pojídání mohli místo hubnutí docílit opačného efektu. Ale za ochutnání jistě stojí!
Podrobnosti o obchodech získáte vždy kliknutím na název daného obchodu.
V další části se podíváme na ryby, mořské plody a bylinky.
Máte-li zajímavé tipy na obchody, napiště nám. Zkuste co nejpřesněji uvést jich adresu, nejlépe i webové stránky.
Příspěvky (RSS)
24.01.2009 v 20:34
Zajímavá forma reklamy… Ohledně celozrnneho pečiva je asi lepší kupovat produkty, kde výrobce uvádí složení, na trhu je jich celkem dost.
24.01.2009 v 21:35
O žádnou reklamu nejde, majitelé obchodů vůbec nevědí, že se zde o nich píše. Pokud jde o pečivo, kde výrobce uvádí složení, musí se jednat o pečivo balené, které už není přeci jen chuťově tak dobré. Řada z těchto druhů pečiva je navíc zatížena různými stabilizátory a dalšími aditivy k prodloužení trvanlivosti.
25.01.2009 v 9:06
Dobrý den, děkuji ta tento článek.
K výše uvedenému komentáři: před vánoci paní doktorka uvedla anketu, kde si čtenáři této stranky mohli zvolit, co by chtěli číst v roce 2009 … a tento článek je výsledkem.
Na druhou stranu Vaši narážku na skrytou reklamu chápu. V dnešním marketingovém světě si nidko nemůže být ničím jistý.
Hezký den
B.
25.01.2009 v 9:11
Proti reklame obchodu, kde se da najit levna a zdrava strava (dekuji pani doktorce, ze hledi i na financni hledisko), nic nemam. Klidne at se ozvou sami obchodnici, daji o sobe vedet. Letak ze supermarketu mame sice ve schrance, ale o ruznych ‘bio’ a jinak zdravych obchudcich se moc nevi. Mockrat dekuju za clanek a tesim na dalsi.
25.01.2009 v 10:20
Všem diskutujícím:
vyjímám z redakčního prohlášení:
Jediným místem na webu, kde se může vyskytovat klasická reklama, je horní bannerová plocha, i zde však můžou figurovat pouze racionální nabídky firem potraviny, služby, kosmetika apod.). V rubrice Doporučujeme můžou být texty sponzorované firmami, nicméně musí se jednat o výrobky nebo služby spojené se zdravou výživou a hubnutím, jejichž kvality oceňují členové redakce a za svým názorem si stojí. Do článků ostatních rubrik nemůžou reklamní texty zasahovat.
05.02.2009 v 7:33
Ovšem zapomněli jste dodat že v Pooh Corner stojí jedna houska 25,-Kč – ovšem musím uznat, že jsou skvělé, chodím tam pravidelně. Mohu také doporučit obchůdek Zdravá zebra na I.P.Pavlova, ale tam je již nutné si vybíret, neboť některé výrobky jsou tam vyloženě „reklamě konzumní“. Také doporučuji prodejny Country life u Staroměstského náměstí a ve Vodičkově ulici
25.06.2009 v 14:20
Dobry den,
pracuji u Namesti Miru – a jake pekařství se prosím jedná. Nějak jsem to v texte nepostřehla.Děkuji, zdraví AM
14.07.2009 v 22:51
Celozrnné pekařství u nám. Míru v Praze znám, zatím jen dvakrát jsem tam zašla (poté, co kolem jela tramvají) a perfektní , určitě budu chodit dále. Je pravda, že celozrnné pečivo se zdá dražší při pohledu kus vs. kus obyčejného rohlíku, ale na váhu má výrazně víc , výživová hodnota je vícenásobně větší a často jsou v pečivu zajímavé přísady – některé jsem si oblíbila, ale teď to z hlavy nedám, poznám je očima a po vůni. Při první návštěvě jsem potkala za pultem přímo pana pekaře , vyprávěl velmi pěkně a zaujatě
Můj osobní názor je, že i celozrnné věci se mají jíst s rozumem, pokud má člověk pestrou racionální bohatou stravu , přemíra vlákniny nemusí někomu skrz trávení sednout, takže střídám různé druhy pečiva. Roli v tom hraje i to, že skutečně celozrnné pečivo je velmi špatně k dostání , většinou jsem se potkala s tím, že za cedulkou celozrnné na regálu se schovávalo vícezrnné nebo v horším případě jen přibarvené a něcím posypané pečivo běžné. Samozřejmě kdo drží zrovna ostřejší redukční ietu, celozrnné pečivo je výživnější.
Jinak co se týká výrazu reklama , článek za ni také nepovažuji a ani kdyby jí byl, vůbec by mi to nevadilo, pokud se jedná o rozumné doporučení. (Za špatnou reklamu zde bych například považovala reklamu na Alli – pročetla jsem si princip užívání na jejich stránkách a nepovažuji to za dobrý způsob řešení nad váhy , ale to už je jiné téma) Zdravím SJ
15.07.2009 v 23:00
Dodatek – děkuji za tip na „masnu“ Robertson, minimalne pro cenove prijatelnejsi Jerky tak zkusim nekdy zajet. Vim, ze zvlast pri hubnuti by uzeniny moc byt nemely, tak se pidim uz nejaky cas po nejake klobase s vysokym podilem masa a mensim mnozstvim tuku, na obcasne zamlsani, treba budou mit..
04.03.2010 v 6:48
Zdravím a mám dotaz. nevíte co je s výše zmíněným celozrnným pekařstvím? Webové stránky už delší dobu nefungují, co samotný obchod? Víte někdo? Díky.
04.03.2010 v 20:28
V pekařství jsem nakupovala minulý týden, bylo mi řečeno, že samotné pečení probíhá na jiném místě (dříve se peklo v místě samotného obchodu) , protože údajně už nestíhali pokrýt poptávku. Nevím, obsluhující slečna byla nesdílná až lehce protivná, velmi příjemný „spirit“ obchodu je pryč. Zkusím pátrat dále.