Září sice pomalu končí, více jídelníčků se pro tento měsíc nepodařilo odzkoušet, ale uvedené pokrmy můžete připravit bez problémů i v říjnu. Sezóna dýní stále trvá, jsou dostupné dokonce už i v supermarketech. Tento den budete potřebovat dýni k přípravě oběda i odpolední svačiny. Večeře je velmi lehká, použijete sezónní květák – je teď výborný a levný.
Snídaně:
Chléb s hermelínem Figura, čerstvý fík, vlašské ořechy
1 porce
50 g žitného chleba – 500 kJ
50 g hermelínu Figura – 545 kJ
10 g vlašských ořechů – 240 kJ
1 čerstvý fík (60 g) – 111 kJ
Chléb (můžete ho nasucho opéci) obložte plátky sýra, nakrájeným fíkem a vlašskými ořechy.
Snídaně celkem : 1396 kJ
Svačina:
Jogurt s jablkem
1 porce
100 g bílého jogurtu Hollandia – 280 kJ
100 g jablka nastrouhaného nahrubo – 260 kJ
10 g obyčejných ovesných vloček – 148 kJ
Do misky dejte vločky, jogurt a strouhané jablko. Promíchejte a nechte aspoň 15 minut v lednici. Podle chuti můžete přidat špetku mleté skořice, pokud by jablko bylo kyselé, tak i trochu sladidla Cukren.
Svačina celkem: 688 kJ
Oběd:
Kuře pečené pod dýňovo – zázvorovou pokrývkou , opečené brambory
4 porce
800 g kuřecích prsíček – 4320 kJ
200 g nahrubo strouhané dužiny z mexické dýně (nebo Hokkaido) – 334 kJ
200 g pórku – 380 kJ
strouhaný sýr Ošťěpok nebo uzená mozzarella (80 g) – 1224 kJ
1 lžička oleje (5g) na vymazání pekáčku – 180 kJ
½ lžičky mletého zázvoru
200 g bílého jogurtu Hollandia – 560 kJ
Kuřecí řízky naklepejte, osolte a opepřete. Připravte si směs ze strouhané dýně, krájeného pórku, strouhaného sýra, mletého zázvoru, jogurtu, soli a pepře. Vše promíchejte. Do pekáčku vymazaného olejem dejte maso, pokryjte zeleninovo- jogurtovou vrstvou dejte na 1 hodinu péci při 180 C na horký vzduch.
Kuře se zeleninou celkem 6998 kJ
1 porce 1749 kJ
- + 100 g vařených a opečených brambor – 300 kJ
Oběd celkem: 2049 kJ
Svačina:
Dýňové pyré s ricottou a brusinkami
3 porce
250 g ricotty – 1462 kJ
50 g kysané smetany light – 265 kJ
200 g podušené dýně mexické – 334 kJ
20 g sušených brusinek – 200 kJ
20 g (2 polévkové lžíce) limetkové (nebo citronové šťávy) – 50 kJ
2 lžičky sypkého sladidla Cukren – 136 kJ
Oloupanou dýni nakrájejte na kostky a dejte s vodou povařit. V momentě, kdy změkne, slijte vodu a dejte na cedník okapat. Nechte vychladit. do mixéru dejte dýni, ricottu, smetanu, citronovou šťávu a sladidlo. Rozmixujte dohladka. Lehce vmíchejte sušené brusinky a dejte do lednice vychladit.
Svačina celkem: 2447 kJ
1 porce : 815 kJ
Večeře:
Květák s parmazánem, šunkou a sušenými rajčaty
1 porce
200 g květáku uvařeného v páře (nebo ve slané vodě) – 240 kJ
20 g kuřecí šunky – 90 kJ
30 sušených rajčat v oleji – 269 kJ
10 g strouhaného parmazánu – 156 kJ
Uvařený květák dejte na talíř, posypte krájenou šunkou, krájenými sušenými rajčaty a parmazánem. Posypte čerstvě mletým pepřem.
Večeře celkem : 755 kJ
Celkem za den: 5703 kJ
Příspěvky (RSS)