Pro tento den budete potřebovat bazalkové pesto, které lze využít nejen klasicky do těstovin , ale i na potření pečiva jako zajímavou alternativu másla. K přípravě oběda v indickém stylu si pořiďte Vindaloo pastu (vydrží dlouho v lednici) a koření kari masala (nebo garam masala). Obojí, společně s kokosovým mlékem i citronovou trávou najdete v obchodech s exotickými potravinami nebo v Tescu. Protože oběd má trochu více tuků, je zapotřebí s nimi u večeře šetřit, proto doporučujeme použít do salátu jednu z nejméně tučných potravin – šmakouna.
Snídaně:
Chléb s pestem, šunkou a sýrem
50 g celozrnného chleba – 500 kJ
5 g bazalkového pesta – 97 kJ
20 g kuřecí šunky – 86 kJ
20 g plátkového sýra eidam – 220 kJ
50 g cherry rajčat – 50 kJ
lístky čerstvé bazalky
Potřete chléb pestem, na něj položte šunku a sýr. Ozdobte bazalkou a rozpůlenými rajčaty.
Snídaně celkem: 953 kJ
Svačina:
Meloun se sýrem feta a mátou
200 g vodního melounu – 220 kJ
50 g sýra feta – 537 kJ
Nakrájejte meloun na kostky, přidejte krájený sýr feta, ozdobte lístky máty.
Svačina celkem: 757 kJ
Oběd:
Kuřecí karí s těstovinami – 2 porce
200 g kuřecích prsíček – 860 kJ
½ lžičky vindaloo pasty – 10 kJ
1 lžička koření kari masala – 20 kJ
50 g cibule – 100 kJ
5 g mouky – 35 kJ
150 ml kokosového mléka (například Exotic food) – 1220kJ
150 g nakrájené červené papriky – 180 kJ
citronová tráva
Orestujte nakrájenou cibuli spolu s nadrobno nakrájenou citronovou trávou, tak aby cibule zesklovatěla. Přisypte kari masalu a restujte ještě 1 minutu, pak přidejte Vindaloo a kostky kuřecího masa. Osmahněte, přidejte mouku a 100 ml vařící vody. Přiklopte a poduste 10 minut. Přidejte nakrájenou červenou papriku a kokosové mléko a duste dalších 10 minut.
Karí celkem: 2425 kJ
1 porce 1212 kJ
100 g vařených těstovin – 570 kJ
1 porce karí + 100 g vařených těstovin : 1782 kJ
Svačina:
Jogurt extra light (Yoplait) meruňka 125 g – 255 kJ
Večeře:
Salát se šmakounem a cizrnou – 1 porce
100 g ledového salátu – 50 kJ
100 g okurky – 70 kJ
100 g žluté papriky – 120 kJ
100 g rajčat – 100 kJ
100 g šmakouna – 210 kJ
50 g konzervované cizrny – 268 kJ
1 lžíce oleje (15 g) – 545 kJ
10 g (1 polévkové lžíce) citronové šťávy – 25 kJ
sůl, čerstvě mletý pepř
Salát omyjte a osušte. Nakrájejte na kousky a rozložte na talíř. Přidejte krájené okurky, rajčata a papriky, okapanou cizrnu a šmakouna nakrájeného na kostičky. Přidejte olej a šťávu z citronu. Podle chuti osolte a opepřete a promíchejte.
Salát celkem : 1388 kJ
Celkem za den: 5135 kJ
Příspěvky (RSS)